**Nr. 11 Malankara Bio – der säurearme Indien-Bio-Espresso mit cremigem Charakter**
Aus dem Hochland von Kerala (Elk Hill Plantation, 900–1.200 m) kommt diese sorgfältig zusammengestellte Bio-Arabica-Robusta-Mischung. Durch eine lange, schonende Trommelröstung entsteht ein Espresso mit **sehr geringem Säureanteil**, vollem Körper und angenehmer Süße im Abgang.
**Aromen & Geschmacksprofil**
• Dunkle Schokolade & Kakao
• Karamell & geröstete Nüsse
• Leichte Gewürz-Note (südindischer Kardamom-Touch)
• Sehr stabile, haselnussfarbene Crema
**Intensität auf einen Blick**
Säure: • ○ ○ ○ ○
Körper: • • • • ○
Röstgrad: Mittel-dunkel (City+ bis Full City)
Crema: • • • • •
**Empfohlene Zubereitung**
✓ Siebträger (18–20 g, 25–32 s)
✓ Vollautomat & Kaffeevollautomat
✓ Café Crème / Lungo
✓ Cappuccino, Latte & Flat White (trägt Milch sehr gut)
△ French Press / AeroPress (etwas kräftiger)
**Herkunft & Qualität**
• 100 % Bio (EU-Bio-Siegel)
• Frisch geröstet in Deutschland – immer max. 4–6 Wochen alt
• Verpackt in aroma-schützendem Ventilbeutel
**Preis pro Tasse** ≈ 0,09 € (bei 18 g pro Doppel-Espresso)
